Ingredienti:
1 libbra di pasta per pizza (acquistata o fatta in casa)
2 cucchiai di burro non salato, sciolto
2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di mozzarella grattugiata
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di origano essiccato (facoltativo)
Salsa marinara per intingere (facoltativo)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C). Ungere leggermente una teglia o rivestirla con carta da forno.
Preparare l’impasto: stendere l’impasto per pizza su una superficie leggermente infarinata fino allo spessore desiderato. Se si preferiscono grissini più spessi, stenderli fino a circa 1/2 pollice di spessore. Per grissini più sottili, stenderli più sottili.
Tagliare a bastoncini: utilizzare un tagliapasta o un coltello affilato per tagliare l’impasto in strisce larghe circa 1 pollice. Prepara il burro all’aglio: in una piccola ciotola, mescola insieme il burro fuso, l’aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Spennella l’impasto: spennella la parte superiore delle strisce di pasta con il composto di burro all’aglio.
Aggiungi il formaggio: cospargi uniformemente la mozzarella grattugiata sulle strisce di pasta. Quindi, cospargi il parmigiano grattugiato in cima.
Condisci: facoltativamente, cospargi un po’ di origano secco sul formaggio per un sapore extra.
Attorciglia e posiziona: attorciglia con cura ogni striscia di pasta e posizionala sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni grissino.
Cuoci: cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i grissini non saranno dorati e il formaggio sarà sciolto e spumeggiante.
Servi: togli dal forno e lascia raffreddare i grissini per qualche minuto prima di servire. Servi caldo con salsa marinara per intingere, se lo desideri.
Goditi i tuoi deliziosi grissini all’aglio e formaggio!
