Consigli
- Scegli castagne della stessa dimensione per una cottura omogenea.
- Se hai poco tempo, puoi evitare l’ammollo, anche se renderà le castagne più facili da sbucciare.
- Dopo la cottura, avvolgere le castagne calde in un canovaccio aiuta a sgusciarle più facilmente.
Conservazione
Le castagne al forno si conservano per 1-2 giorni a temperatura ambiente in un sacchetto per alimenti. Una volta cotte e sbucciate, possono essere congelate per 1-2 mesi.
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