- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Mescola bene per distribuire gli ingredienti secchi in modo uniforme.
- Aggiungi gradualmente la acqua tiepida e mescola con una forchetta o una frusta fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un po’ più di acqua.
- Friggere le frittelle:
- In una padella profonda, riscalda abbondante olio a fuoco medio-alto.
- Quando l’olio è ben caldo, prendi piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e versale nell’olio, cercando di formare delle piccole palline o dischi.
- Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scolare e servire:
- Una volta fritte, rimuovi le frittelle dall’olio con una schiumarola e trasferiscile su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi le frittelle calde, magari spolverizzandole con zucchero a velo o accompagnandole con una salsa al cioccolato o miele per un tocco extra di dolcezza.
Consigli:
- Aggiungi aromi: Se vuoi un tocco di sapore in più, puoi aggiungere alla pastella un po’ di vaniglia o cannella.
- Variante salata: Se preferisci una versione salata, puoi omettere lo zucchero e aggiungere del parmigiano grattugiato nell’impasto.
Queste frittelle sono davvero facili e veloci da preparare, perfette per una merenda o un piccolo snack goloso. In 5 minuti avrai delle frittelle morbide e leggere che conquisteranno tutti! 🍩
