Preparare il composto di carne:
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, l’aglio, il sale, il pepe nero, la paprika e il cumino. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati, ma evitare di lavorare troppo la carne per mantenere gli hamburger teneri.
Formate gli hamburger:
Dividete il composto in 4 parti uguali e formate delle palline. Successivamente, appiattiteli con le mani fino a formare un hamburger, spesso circa 1 cm. Potete fare un piccolo foro al centro di ogni hamburger con il pollice per evitare che si gonfino troppo durante la cottura.
Cuocere gli hamburger:
Preriscaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Se necessario aggiungete un po’ d’olio.
Cuocere gli hamburger per circa 4-5 minuti su ciascun lato, o finché non raggiungono la cottura desiderata. Se usate il formaggio, mettetene una fetta sopra ogni hamburger nell’ultimo minuto di cottura e coprite la padella per far sciogliere il formaggio.
Preparare i pani:
Tostare i panini per hamburger in una padella o in un tostapane fino a doratura.
Assemblare gli hamburger:
Spalmate l’interno del pane con le salse che preferite.
Disporre l’hamburger cotto sulla base di pane.
Aggiungi foglie di lattuga, fette di pomodoro, cipolla e tutti gli altri ingredienti che desideri.
Coprire con la parte superiore del pane.
Servire:
Servi subito gli hamburger con i tuoi contorni preferiti, come patatine fritte o insalata.
Pronto! Ora hai dei deliziosi hamburger fatti in casa da gustare. 🍔
