Se lo si desidera, unire metà salsiccia con metà mozzarella su ogni stuzzicadenti. Assicuratevi che il formaggio sia ben attaccato alla salsiccia.
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungete poco a poco l’uovo e il latte continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto denso e appiccicoso. Se risultasse troppo liquida aggiungete ancora un po’ di farina.
Trasferisci l’impasto su un piatto fondo o un contenitore lungo (per facilitare la copertura degli spiedini).
Passare ogni spiedino nell’impasto, assicurandosi di coprire completamente il ripieno.
Passare gli spiedini nel pangrattato o nel panko fino a ricoprirli bene.
Scaldare l’olio in una pentola profonda o in una padella a fuoco medio (circa 180°C).
Friggi i corn dog per 3 o 4 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non diventano dorati e croccanti.
