1. Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e ungi leggermente una teglia da 9×13 pollici.
2. In una grande ciotola, condisci la carne macinata con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Mescola bene e forma 6 polpette.
3. In una padella a fuoco medio, cuoci le polpette finché non saranno dorate su entrambi i lati e mettile da parte (non devono essere completamente cotte a questo punto).
4. Nella stessa padella, sbatti insieme 1 tazza di latte con la farina fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi lentamente il latte rimanente, mescolando continuamente fino a formare un sugo. Condisci con altro sale e pepe se necessario.
5. Disponi metà delle patate a fette sul fondo della teglia preparata e disponi metà delle cipolle a fette sopra.
6. Disponi le polpette di hamburger dorate sulle cipolle, quindi copri con le patate e le cipolle rimanenti.
7. Versa il sugo preparato uniformemente su tutta la teglia. 8. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora.
9. Dopo 1 ora, rimuovere il foglio, cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra e cuocere senza coperchio per altri 15 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e non avrà fatto le bollicine.
Varianti e suggerimenti
– Per un tocco piccante, aggiungere un cucchiaino di paprika o qualche goccia di salsa piccante al composto di carne macinata.
– Se hai dei bambini schizzinosi che non amano le cipolle, puoi ridurne la quantità o ometterle del tutto.
– Per garantire una cottura uniforme, affettare le patate il più uniformemente possibile. Se hai una mandolina, è il momento di usarla!
– Per una versione leggermente più sana, provare a usare del tacchino macinato e optare per un latte e formaggio magri.
– E ricorda, gli avanzi (se ne hai!) sono buoni altrettanto, se non migliori, il giorno dopo.
Questa Amish Hamburger Steak Bake è più di un semplice pasto; è un gesto d’amore. Quindi raduna la tua famiglia, apparecchia la tavola e guarda come tutti si tuffano in un po’ di confortante beatitudine cucinata in casa. Buon divertimento!
