Benvenuti alla nostra guida completa per creare uno stufato di pollo delizioso e sostanzioso. Questo piatto confortante è perfetto per una cena intima, con pollo tenero, verdure e un brodo saporito. In questo articolo dettagliato, vi guideremo attraverso ogni fase del processo, forniremo suggerimenti utili e proporremo varianti in base alle vostre preferenze. Immergiamoci e creiamo uno stufato di pollo che diventerà il preferito della vostra famiglia!
Introduzione allo stufato di pollo
Lo stufato di pollo è un classico comfort food che combina teneri pezzi di pollo con verdure in un brodo ricco e saporito. Questo piatto è versatile e può essere preparato con una varietà di ingredienti in base ai vostri gusti. La chiave per un ottimo stufato di pollo è stratificare i sapori e lasciare che gli ingredienti sobbolliscano lentamente, creando un pasto profondamente soddisfacente.
Ingredienti
Per questa ricetta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Per lo stufato:
Pollo (2 libbre/900 g, cosce o petti con osso, pelle rimossa): aggiunge sapore e tenerezza. Olio d’oliva (2 cucchiai): per rosolare il pollo e saltare le verdure.
Cipolla (1 grande, tritata): aggiunge dolcezza e profondità di sapore.
Aglio (4 spicchi, tritati): aggiunge un sapore robusto e aromatico.
Carote (4, sbucciate e affettate): aggiungono dolcezza e colore.
Sedano (3 gambi, affettati): aggiunge croccantezza e freschezza.
Patate (3 grandi, sbucciate e tagliate a cubetti): aggiungono corposità allo stufato.
Brodo di pollo (4 tazze / 960 ml): costituisce la base dello stufato.
Concentrato di pomodoro (2 cucchiai): aggiunge ricchezza e profondità di sapore.
Foglie di alloro (2): aggiungono un sapore terroso e aromatico.
Timo (1 cucchiaino, essiccato o 1 cucchiaio fresco): aggiunge una sottile nota erbacea.
Sale e pepe nero (a piacere): esaltano i sapori.
Piselli surgelati (1 tazza / 150 g): aggiungono dolcezza e colore. Per addensare (facoltativo):
Farina per tutti gli usi (2 cucchiai): per addensare lo stufato.
Acqua (1/4 di tazza / 60 ml): per mescolare con la farina.
Attrezzatura necessaria
Pentola grande o forno olandese: per cucinare lo stufato.
Ciotole per mescolare: di varie dimensioni per mescolare gli ingredienti.
Frusta o cucchiaio: per mescolare e mescolare.
Coltello e tagliere: per tritare gli ingredienti.
Misurini e cucchiai: per misurazioni precise.
Istruzioni passo passo
