Ingredienti:
1 grande testa di cavolfiore
1/4 tazza di olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
4 spicchi d’aglio, tritat
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di curcuma macinata
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco o coriandolo tritato per decorare
Indirizzi:
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Preparate il cavolfiore eliminando le foglie e tagliando il gambo in modo che sia piatto.
Sbattere insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio, la paprika e la curcuma per creare una marinata. Condire con sale e pepe.
Disporre il cavolfiore in una teglia, applicando uniformemente la marinata.
Coprire con un foglio di alluminio e arrostire per 30 minuti, quindi scoprire e arrostire per altri 20-30 minuti fino a doratura.
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