- Varianti: Puoi aggiungere zeste di arancia per un tocco di freschezza in più o sostituire la ricotta con un formaggio vegano per una versione senza latticini.
- Per una versione più ricca: Puoi aggiungere anche dei datterini o pomodori secchi per un tocco in più.
- Conservazione: Puoi conservare il pesto di limoni in un barattolo ermetico in frigo per 2-3 giorni, aggiungendo un filo d’olio in superficie per mantenerlo fresco.
Il risultato:
Il pesto di limoni è super cremoso, fresco e perfetto per l’estate! Si sposa benissimo con la pasta, ma è anche ottimo su bruschette, riso, pesce grigliato o come dip per verdure fresche. Un’esplosione di freschezza e sapore che renderà ogni piatto un successo! 🍋🌱
