Involtini di carne
Ingredienti esclusivi
-500 g di carne macinata
-1 cipolla
-Sale
-Pepe
-1 uovo
-Prosciutto cotto
-200 g di formaggio
Per l’impanatura:
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-3 uova
-200 g (1 3/4 di tazza) di farina integrale
-100 ml (1/2 tazza) di latte
-impanatura di Panko
-olio per friggere
preparazione :
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In una ciotola unire la carne, la cipolla, il sale, il pepe e l’uovo e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il composto sul tagliere coperto di pellicola trasparente e stendere la carne con le mani. Disporre il prosciutto cotto e il formaggio.
Avvolgere la carne in una pagnotta di pane e fissarla con la pellicola trasparente. Trasferire in freezer per 1 ora.
In una ciotola mescolare le uova con la farina. Una volta trascorso il tempo necessario, tagliare il polpettone in involtini, quindi trasferirli nel composto di uova precedentemente preparato e ricoprirli di pangrattato.
Friggere gli involtini di carne in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
