- Iniziamo stendendo una fetta di prosciutto cotto e sovrapponendone un’altra ad un dito dal bordo, l’idea è quella di ottenere una fetta più lunga.
- Quindi condiamo le fette di prosciutto con cipolla in polvere, anche un po’ di pepe e origano a piacere.
- Proseguiamo posizionando una fetta di formaggio all’inizio delle fette di prosciutto e arrotoliamo le fette su se stesse.
- D’altra parte, sbattiamo le uova in una ciotola aggiungendo 1 cucchiaio di senape.
- Il passaggio successivo è passare i panini prosciutto e formaggio nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ricordiamo, è fondamentale pressare affinché il pane aderisca bene. Possiamo anche batterlo due volte, è perfetto.
- Nel frattempo scaldate bene l’olio per friggere gli involtini e ricordatevi di rosolarli uniformemente.
- Man mano che le facciamo dorare, le mettiamo su un vassoio con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ora siamo pronti per servire questi irresistibili involtini al prosciutto e formaggio!
Suggerimenti e trucchi
- Come prima raccomandazione, dobbiamo scegliere un prosciutto di vera qualità e di una dimensione comoda per arrotolarlo.
- Un altro suggerimento è quello di creare una doppia pastella che fornirà una consistenza e una doratura incredibili durante la frittura dei panini.
- Al momento di servire possiamo farlo con i panini da soli oppure accompagnati con qualche guarnizione. Tra i suggerimenti potrebbero esserci patatine fritte o insalate a piacere.
- Come ultimo consiglio, possiamo preparare gli involtini prosciutto e formaggio al forno per renderli più sani e leggeri. In questo modo eviteremo fritture e olio in eccesso, motivo per cui la cottura in forno sarà più salutare.
