Passaggio 1
Prendete le fette di tacchino e disponetele tra due fogli di carta da forno.1.
Passaggio 2
Batteteli con un batticarne dal centro verso l’esterno in modo che risultino teneri e fini.2.
Passaggio 3
Distribuirle bene su un tagliere e tagliarle a metà se sono grandi, per ottenere 8 fette.3.
Fase 4
Farcire prima con una fetta di prosciutto cotto4.
Passaggio 5
Quindi aggiungere una fetta di formaggio.5.
Passaggio 6
Arrotolare la fetta di tacchino partendo dal lato corto e formare degli involtini.6.
Passaggio 7
Sigillare gli involtini di tacchino con spago da cucina o stuzzicadenti alle estremità.
Passaggio 8
Passateli nella farina8, eliminando poi quella in eccesso.
Passaggio 9
In una padella ampia far rosolare l’aglio con un filo d’olio.9.
Passaggio 10
Togliere l’aglio e adagiare gli involtini di tacchino.10.
Passaggio 11
Cuoceteli a fuoco vivace per qualche minuto, girandoli da tutti i lati.11.
Passaggio 12
Dovrebbero risultare dorati. Condire con sale e pepe12.
Passaggio 13
A questo punto sfumate con il vino bianco.13 e lasciate evaporare.
Passaggio 14
Versare un po’ d’acqua fino a coprire per metà i panini14.
Passaggio 15
Cuocere gli involtini di tacchino a fuoco basso, con il coperchio, per circa 30 minuti e finché i sughi di cottura non si saranno ridotti.15.
Passaggio 16
Servire subito sedici.
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