Ecco una deliziosa ricetta per preparare involtini di zucchine, una scelta perfetta per un piatto vegetariano a basso contenuto di carboidrati:
Ingredienti:
- 3 zucchine grandi
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di mozzarella (tagliata a cubetti)
- 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Salsa di pomodoro (opzionale)
- Basilico fresco per guarnire
Procedimento:
continua nella pagina successiva
