Una tazza di panna acida o yogurt greco
Due cucchiaini di aneto fresco tritato
Un cucchiaio di succo di limone
uno spicchio d’aglio tritato
A piacere, aggiungere sale e pepe.
Come guarnizione aggiungere la paprika.
Linee guida per preparare le frittelle di cavolo:
Tritare il cavolo: iniziare tagliando il cavolo a pezzetti. È possibile utilizzare un oggetto appuntito o una mandolina.
coltello adatto a questo lavoro. Dopo aver tritato, trasferite il cavolo in una ciotola capiente.
Salare e Strizzare: Dopo aver dato al cavolo un pizzico abbondante di sale, lasciarlo riposare per dieci o più minuti. Ciò sarà vantaggioso.
estrarre l’umidità in eccesso. Dopo dieci minuti strizzate il cavolo per estrarre quanta più acqua possibile.
fattibile. Questo è un passaggio essenziale per preparare delle frittelle croccanti.
Preparare la pastella: sbattere le uova, la farina, l’amido di mais, il lievito e il sale in una ciotola separata.
Frullare insieme la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, la paprika e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la cipolla tritata e incorporarla.
prezzemolo.
Mescolare bene per garantire che il cavolo strizzato sia distribuito equamente in tutto il composto della pastella.
ricoperto di pastella.
Le Frittelle sono fritte:
Scaldare l’olio: in una padella larga a fuoco medio-alto, scaldare circa 1/2 pollice di olio. L’olio è pronto.
quando un po’ di pastella scoppietta e viene a galla.
Friggere le frittelle: versare un po’ del composto di cavolo nell’olio riscaldato utilizzando un cucchiaio. Premeteli verso il basso.
un po’ con il dorso del cucchiaio. Friggere le frittelle, facendo attenzione a non riempire troppo la padella.
Cuocere fino a doratura: cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a quando diventano croccanti e dorate. Portare fuori
Togliere le frittelle dall’olio e adagiarle su un piatto coperto con carta assorbente per raccogliere eventuali residui di olio.
Come preparare la salsa per immersione:
Mescolare insieme gli ingredienti: unire la panna acida o lo yogurt greco, il succo di limone e l’aneto tritato in una ciotola.
aglio tritato e succo. A piacere, aggiungere sale e pepe per condire.
Guarnizione: per dare un po’ di colore e sapore alla salsa, spolverizzate sopra un po’ di paprika.
Servire: per servire, posizionare le frittelle di cavolo attorno a una ciotola di salsa su un piatto da portata.
salsa. Godetevi la deliziosa croccantezza e il gusto saporito delle frittelle servendole calde.
Guarnizioni facoltative: per un sapore in più, puoi cospargere un po’ di prezzemolo fresco o aneto sopra le frittelle.
un’aria di freschezza.
In sintesi
Le verdure possono essere gustose e sazianti quanto la carne, come dimostrano le frittelle di cavolo.
piatti a base di carne. Questo piatto fornisce un ottimo esempio di come il cavolo possa brillare come componente chiave.
Una rivisitazione gustosa e nutriente dei classici antipasti a base di carne. Se segui una dieta vegetariana
o semplicemente cercando di aumentare la quantità di verdure nella tua dieta, queste frittelle di cavolo lo faranno sicuramente
diventa il preferito della tua famiglia. Assapora le saporite e croccanti frittelle di cavolo cappuccio, e
Scopri perché a volte le verdure possono avere un sapore migliore della carne.
