1 porro grande
50 grammi di burro
1 tazza di brodo di pollo
1 tazza di crema di latte
100 grammi di formaggio Roquefort
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Iniziate tagliando il porro a fettine molto sottili. Prima di tagliarlo, assicurati di lavarlo bene per rimuovere lo sporco o la sabbia che potrebbero essere rimasti intrappolati.
In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete le fettine di porro e fate cuocere per qualche minuto finché saranno teneri e dorati. L’aroma che si sprigionerà vi farà anticipare la deliziosa salsa che verrà.
Una volta che i porri saranno dorati, aggiungere la tazza di brodo di pollo. Lascia che la miscela arrivi a ebollizione e poi riduci il fuoco. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e ai porri di ammorbidirsi ulteriormente.
Aggiungere la panna al composto di porri e brodo di pollo. Mescolare bene in modo che tutto sia omogeneo. La panna conferirà alla salsa la sua caratteristica consistenza cremosa.
Adesso è il momento di aggiungere il formaggio Roquefort. Sbriciolarlo e aggiungerlo in padella. Il formaggio Roquefort ha un sapore forte e caratteristico, quindi ne basta una piccola quantità per conferire alla salsa il suo sapore caratteristico. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e si integra completamente nella salsa.
Assaggiare la salsa e condire con sale e pepe a piacere. Tieni presente che il Roquefort è già salato, quindi regola la quantità di sale di conseguenza.
La vostra salsa panna e porri al Roquefort è pronta per essere gustata. Usalo per accompagnare i tuoi piatti preferiti, come carne alla griglia, pasta o verdure. Questa salsa darà un tocco gourmet a qualsiasi pasto.
Suggerimento extra: se vuoi che la salsa sia più liscia, puoi usare un frullatore a immersione per frullarla prima di servire. Godetevi questa deliziosa creazione culinaria!
