Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per circa 10 minuti.
Togliere con attenzione l’anello a cerniera e trasferire la torta su una griglia per farla raffreddare completamente.
Servire la torta a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Facoltativamente, è possibile spolverare la superficie con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la cottura
Uova a temperatura ambiente: usare le uova a temperatura ambiente aiuta a ottenere una lievitazione migliore e una consistenza più soffice nella torta.
Tecnica di miscelazione: Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido per mantenere l’aria incorporata durante la sbattitura di uova e zucchero.
Varietà di mele: scegliere mele sode e leggermente aspre, come Granny Smith o Honeycrisp, per un sapore equilibrato. Fette uniformi: taglia le mele a fette sottili e uniformi per garantire una cottura uniforme e creare un bel motivo sulla superficie.
Benefici nutrizionali
Questa torta di mele italiana, pur essendo deliziosa, offre alcuni benefici nutrizionali
Mele: ricche di fibre alimentari, vitamine C e K e vari antiossidanti. Le mele supportano la salute del cuore e aiutano la digestione.
Uova: forniscono proteine di alta qualità e nutrienti essenziali come le vitamine B12 e D.
Zucchero moderato: con solo 120 g di zucchero nell’impasto, questa torta ha un livello moderato di dolcezza, consentendo ai sapori naturali delle mele di risaltare.
Perché amerai questa ricetta
Leggera e soffice: la consistenza ariosa della torta combinata con le tenere fette di mela fa sì che ogni boccone si sciolga in bocca.
Ingredienti semplici: realizzata con prodotti di base della dispensa e mele fresche, questa ricetta è semplice e facile da preparare.
Versatile: perfetta per la colazione, uno spuntino pomeridiano o un dessert. Si abbina meravigliosamente a una tazza di caffè o tè. Presentazione elegante: le fette di mela disposte in cima rendono la torta visivamente accattivante e di grande effetto per gli ospiti.
Informazioni dietetiche
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