Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare uno stampo da torta.
2. In un’insalatiera, mescolare la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito.
3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
4. Aggiungere il burro fuso (raffreddato) ed eventualmente il rum.
5. Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
6. Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto.
7. Crea delle forme incrociate usando una forchetta sulla parte superiore della torta.
8. Cuocere per circa 30-35 minuti fino a quando la torta sarà dorata e cotta.
9. Lasciare raffreddare prima di sformare e gustare.
