Non c’è niente come il conforto di un abbondante stufato in una serata fredda, e questa casseruola di braciole di maiale con capesante e patate fa proprio il lavoro! Nata dal mio amore per i piatti facili e saporiti che possono sfamare una folla, questa ricetta combina la confortante bontà delle patate gratinate con succose braciole di maiale, il tutto cucinato in un unico piatto delizioso. È perfetto per i giorni feriali impegnativi o quando vuoi semplicemente qualcosa di soddisfacente senza troppe complicazioni.
Questo spezzatino è piuttosto ricco e sostanzioso di per sé, ma a me piace abbinarlo ad una semplice insalata verde condita con vinaigrette per aggiungere un tocco di freschezza. Anche i fagiolini al vapore o i cavoletti di Bruxelles arrostiti costituiscono dei contorni fantastici. Per un pasto più goloso, servitelo con pane croccante per assorbire tutta la salsa cremosa!
Costolette di maiale e casseruola di patate smerlate
ingredienti
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