Il liquore alla mora, chiamato anche morino, è un liquore fatto in casa semplice e delizioso, ideale come digestivo a fine pasto. Dolce e incredibilmente profumato, è perfetto da preparare d’estate, fino a settembre, per gustarlo durante l’inverno.
Per realizzarlo occorrono solo more, zucchero, alcool puro e acqua: il composto deve macerare per 15 giorni, prima di essere filtrato e imbottigliato, dopodiché dovrà maturare per altri 15 giorni prima di essere imbottigliato per essere degustato.
È quindi una ricetta che richiede un po’ di pazienza, ma il risultato ripaga notevolmente l’attesa; È anche un’ottima idea regalo per Natale, da preparare con largo anticipo e poi regalare ad amici e persone care.
Scopri come preparare il liquore alle more fatto in casa seguendo la procedura passo passo e i suggerimenti. Se vi piacciono questi frutti di bosco, provate altre ricette con le more, dolci genuini e deliziosi da gustare a colazione, a merenda o come dessert tra marmellate, gelati e cheesecake.
Ingredienti
CASCATA
300 grammi
MORE FRESCHE
250 g
ZUCCHERO A VELO
250 g
ALCOOL PURO 95°
250 ml
Come preparare il liquore alle more
Passo 1
Per prima cosa eliminate le foglie e i rametti residui dalle more, quindi sciacquatele delicatamente sotto l’acqua corrente, scolatele e asciugatele con carta assorbente.
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Passaggio 2
Successivamente, trasferire metà delle more in un grande barattolo ermetico. Ricopriteli con metà dello zucchero
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, poi ripetete gli strati con il resto della frutta e dello zucchero.
Passo 3
Infine versare l’alcool
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Step 4 Agitare vigorosamente
il flacone 4 ben chiuso e conservarlo in un luogo protetto per 15 giorni, ricordandosi di agitarlo una volta al giorno.
Step 5
Trascorso il tempo di riposo, filtrare il liquido attraverso un colino per eliminare eventuali residui.
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Passaggio 6
Aggiungere quindi l’acqua
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, mescolare e versare in una bottiglia.
Passo 7
Aspettate altri 15 giorni prima di servire il morino freddo
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Consiglio
Se desiderate, potete aromatizzare il liquore alle more con mezzo baccello di vaniglia, per renderlo ancora più profumato.
Puoi anche sostituire le more con le more, che hanno un sapore simile ma hanno una forma più allungata.
Conservazione
Il liquore alla mora si conserva per diversi mesi in congelatore, in bottiglie di vetro ben chiuse.
