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- Per prima cosa tagliare il filetto a listarelle sottili, tagliare a dadini le cipolle, affettare i funghi e tagliare a listarelle i cetrioli. Quindi friggere le strisce di filetto in porzioni nel grasso caldo, condire e togliere.
- Successivamente, rosolare leggermente le cipolle e i funghi nel grasso per friggere, quindi spolverizzarli con la farina e farli rosolare brevemente.
- Sfumare ora con il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere anche la panna acida e la senape.
- Aggiungete ora la carne e le fette di cetriolo, condite con sale, pepe e zucchero e guarnite con il prezzemolo.
Con questo le patate bollite hanno un sapore migliore.
Buon appetito
