Marmellata di melograno senza zucchero: una ricetta deliziosa e super salutare

Per preparare il succo di melograno: spremete il succo dei chicchi di melograno (potete farlo a mano o utilizzando uno spremiagrumi). Dovresti ottenere circa 2 tazze di succo. Versare il succo in una pentola.

Cottura: mettere la pentola con il succo a fuoco medio e cuocere per 10-15 minuti finché il succo non si sarà leggermente addensato. Se volete che la marmellata abbia una consistenza più densa aggiungete l’agar-agar, che la addenserà naturalmente. Scioglietelo in una piccola quantità d’acqua e versatelo nel succo bollente, mescolando finché la marmellata non si sarà addensata.

Dolcificante facoltativo: Se preferite una marmellata più dolce, potete aggiungere un cucchiaio di miele o altro dolcificante naturale. Aggiungi il succo di limone per bilanciare il sapore.

Raffreddamento e conservazione: Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza trasferitela in barattoli puliti e sterilizzati. Chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero. La marmellata avrà un sapore migliore dopo qualche ora, quando i sapori si uniranno.

Suggerimenti:
Agar-agar: se non hai l’agar-agar, puoi usare la gelatina tradizionale, ma l’agar-agar è un’opzione più sana perché proviene da piante e non richiede cottura.
Conservazione: conservare la marmellata in frigorifero. Senza zuccheri aggiunti, è meglio utilizzarlo entro poche settimane, ma dovrebbe conservarsi bene per circa un mese.
Varianti: Potete aggiungere alla marmellata anche altra frutta come lamponi, mirtilli o mele per darle sapore in più. Se ti piacciono gli accenti speziati, puoi aggiungere un po’ di cannella o zenzero.
La marmellata di melograno senza zucchero è un modo gustoso, naturale e sano per arricchire la tua dieta. Senza zuccheri bianchi aggiunti, conserva tutte le proprietà salutari del melograno, rendendolo un’ottima scelta per chiunque abbia a cuore la propria salute!