- Preparazione delle patate:
- Pre-riscalda il forno a 200°C ventilato (o a 220°C statico).
- Lavaggio e grattugiatura delle patate:
- Lavare le patate e grattugiarle utilizzando una grattugia a fori larghi. Puoi lasciare la buccia se preferisci, ma assicurati che le patate siano pulite.
- Condimento delle patate:
- Metti le patate grattugiate in una ciotola e condiscile con olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero macinato e paprika (se desideri un tocco di piccantezza o colore).
- Formazione e cottura delle frittelle:
- Prepara una teglia grande rivestita con carta da forno leggermente unta di olio. Prendi un po’ di patate grattugiate con le mani e formale delle piccole frittelle, schiacciandole leggermente per formare dei dischi.
- Cuocitura al forno:
- Disponi le frittelle di patate sulla teglia preparata, assicurandoti di lasciare spazio tra loro. Cuocile nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono dorate e croccanti sui bordi.
- Servizio:
- Una volta cotte, sforna le frittelle di patate grattugiate croccanti e servile calde come contorno o come piatto principale accompagnate con una salsa fresca o condimento preferito.
Questa ricetta è veloce da preparare e le patate grattugiate al forno risultano croccanti all’esterno e morbide all’interno, un vero piacere per il palato! Puoi personalizzare ulteriormente il piatto aggiungendo formaggio grattugiato, erbe aromatiche o servendo con una salsa aioli. Buon appetito!
