Ingredienti
1 kg di mele Reine des Reinettes: scelte per il loro perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza, questi frutti sono un pilastro della ricetta. La loro origine, spesso locale, garantisce freschezza e qualità impeccabile.
Da 6 a 7 foglie di Brick Maison: la finezza e la freschezza di queste foglie sono essenziali. La loro preparazione casalinga è garanzia di qualità e genuinità.2 Cucchiai di Heavy Cream: Apporta cremosità e dolcezza, creando un sublime contrasto con l’acidità delle mele.
80 g di Burro Fuso: Un burro di qualità, preferibilmente di origine artigianale, arricchisce il piatto con il suo gusto unico.
80 g di zucchero di canna: il suo utilizzo è strategico, fornendo una dolcezza caramellata.
3 Bouchons de Calvados: questo tradizionale alcol della Normandia intensifica i sapori delle mele, apportando una profonda dimensione aromatica.Cucinare le mele
continua nella pagina successiva
