Ingredienti
- 2 melanzane medie
- 2-3 pomodori maturi (o 200 g di pomodori pelati)
- 1 cipolla
- 2-3 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco (per guarnire)
- Un pizzico di origano (opzionale)
Procedimento
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