Preparazione:
- In una casseruola, mescolare le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais.
- Mescolare bene gli ingredienti, quindi versare il latte.
- Portare sul fuoco e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando continuamente finché il composto non si addensa.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
- Ora preparate l’impasto: sciogliete il burro in un pentolino con l’acqua, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.
- Aggiungere la farina e mescolare bene finché l’impasto non si stacca dalle pareti dello stampo.
- Trasferiscilo in una ciotola e aggiungi le uova una alla volta.
- Aggiungere infine il cacao e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto negli stampini e infornare a 200° per 10-12 minuti.
- Tagliare per ottenere 8 rettangoli uguali.
- Ora monta il burro per 3-5 minuti e aggiungi la panna poco a poco.
- Assemblare il dolce alternando strati di torta e crema. Poi usate la crema per ricoprire anche i bordi.
- Decorare con frutta secca tritata.
- Lasciare raffreddare per qualche ora in frigorifero.
