- Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Metti le fettine di mela in una ciotola e aggiungi il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Mescola bene in modo che le mele siano ben condite.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Con un coppapasta o un bicchiere rotondo, taglia la pasta sfoglia in cerchi di circa 10-12 cm di diametro. Puoi fare circa 6-8 cerchi a seconda della grandezza.
- Assemblaggio delle mini crostate:
- Pre-riscalda il forno a 200°C (modalità statica).
- Disponi i cerchi di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno.
- Distribuisci uniformemente le fettine di mela condite al centro di ogni cerchio di pasta sfoglia.
- Chiusura delle crostate:
- Ripiega leggermente i bordi della pasta sfoglia sopra le mele, in modo da formare una piccola bordatura intorno al ripieno.
- Cottura:
- Inforna le mini crostate nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante e le mele sono morbide.
- Servizio:
- Una volta cotte, lascia raffreddare le mini crostate sulla teglia per alcuni minuti.
- Se desideri, spolvera le crostate con un po’ di zucchero a velo prima di servirle per una presentazione ancora più invitante.
Queste mini crostate di mele sono semplici da preparare e deliziosamente gustose. Possono essere servite calde o a temperatura ambiente, ideali per un dessert rapido e apprezzato da tutti. Buon appetito!
