INGREDIENTI
Dosi per 24 rustici
600 g farina metà 00 e metà manitoba
50 g zucchero
7 g lievito di birra secco Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
250 ml acqua tiepida
125 g yogurt bianco a temperatura ambiente
80 g olio di semi di girasole
6.5 g sale fino
8 wurstel
speck a fette, q.b.
formaggio spalmabile q.b.
prosciutto cotto a dadini, q.b.
provola a dadini, q.b.
1 tuorli
semi di sesamo o di papavero, q.b.
LA PREPARAZIONE
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