Moussaka: la ricetta della gustosa torta salata

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  1. Affettare le verdure e saltarle in olio di semi.
  2. A parte soffriggere la cipolla e l’olio, una volta dorata, togliere dal fuoco e conservare per dopo.
  3. Nella stessa padella cuocere la carne, condendola con maggiorana, alloro, sale, pepe e cannella.
  4. Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle di prima, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro.
  5. Cuocere per 50 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
  6. Per la besciamella, sciogliere il burro in una casseruola, quindi mescolare la farina e il latte.
  7. Quando è abbastanza denso, condire con sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.
  8. Infine aggiungere i tuorli d’uovo.
  9. Aggiungi la besciamella alla carne.
  10. Assemblare la moussaka in uno stampo imburrato con pangrattato: fare gli strati con le verdure, poi la carne e terminare con uno spesso strato di besciamella.
  11. Cospargere con formaggio grattugiato.
  12. Infornare a 180° per 40 minuti

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