Ecco la ricetta dei muffin alle zucchine salate!
Muffin alle Zucchine Salate
Ingredienti (per circa 12 muffin):
- 2 zucchine medie
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per salati
- 2 uova
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano, Pecorino o Emmental)
- 50 g di olio d’oliva
- 100 g di yogurt naturale (bianco, intero o greco)
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
- Un cucchiaio di semi di sesamo o di papavero per guarnire (opzionale)
Procedimento:
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