• In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito, la cannella (se usata), lo zucchero e il sale. Mescola bene.
• Unire gli ingredienti liquidi:
  • In un’altra ciotola, sbatti le uova, quindi aggiungi l’olio e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Combinare i composti:
  • Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati. Non mescolare troppo, altrimenti i muffin risulteranno duri.
• Aggiungere mele e noci:
  • Incorpora delicatamente i cubetti di mela e le noci tritate.
• Riempire i pirottini:
  • Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
• Cottura:
  • Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
• Raffreddare e servire:
  • Lascia raffreddare i muffin nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.

Consiglio

Puoi aggiungere anche uvetta o gocce di cioccolato per un tocco extra di dolcezza!

Buon appetito!