ingredienti
1 pagnotta di pane francese, tagliata a cubetti da 1 pollice (circa 10 tazze)
4 uova grandi
1 tazza di latte intero
1/2 tazza di panna
1/3 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata
3 banane mature , a fette
1/2 tazza di noci tritate
Ulteriori noci e fette di banana per guarnire
Indicazioni
1. Ungere l’interno di una pentola a cottura lenta con burro o spray antiaderente.
2. Metti i cubetti di pane nella pentola a cottura lenta e distribuisci uniformemente le banane a fette e le noci tritate sul pane.
3. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, la panna, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la cannella e la noce moscata finché non saranno ben amalgamati.
4. Versa il composto di uova in modo uniforme sul pane, sulle banane e sulle noci nella pentola a cottura lenta, assicurandoti che tutto il pane sia ricoperto.
5. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-5 ore, o fino a quando il pane si sarà gonfiato e le uova si saranno rapprese.
6. Servire la casseruola calda, guarnita con ulteriori fette di banana e noci se lo si desidera.
Variazioni e suggerimenti
Per dare un tocco diverso a questo piatto classico, puoi sostituire le noci con noci pecan o mandorle o aggiungere gocce di cioccolato per un sapore cioccolatoso. Se stai cercando di mantenerlo senza latticini, puoi usare latte di mandorle o di cocco al posto del latte e della panna normali. Aggiungere un cucchiaio di scorza d’arancia al composto di uova può offrire una deliziosa nota agrumata che si abbina meravigliosamente con la banana.
