Mozzarella (150 g)
Parmigiano (60 g)
Origano secco
olio d’oliva
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm.
Posizionare le fette su una teglia e distribuire con olio d’oliva.
Condire con sale, aglio in polvere, pepe, peperoni e origano secco.
Cuocere per 20 minuti a 180 ° C o fino a quando le melanzane sono morbide.
Ripieni:
Friggere la cipolla nell’olio d’oliva in una padella.
Aggiungere la paprika, l’aglio, il sale e il pepe e lascialo bollire per 5 minuti.
Aggiungi carne macinata, peperoni, cumino, zenzero e coriandolo. Lascialo bollire per 6-7 minuti.
Aggiungi prezzemolo, purea di pomodoro e acqua. Lascialo bollire per 10-15 minuti.
Cucinare:
Metti il ripieno sulle fette di melanzane.
Top con mozzarella e parmigiano e cospargere con origano secco.
Cuocere a 180 ° C per 15 minuti o fino a quando il formaggio è dorato.
Servire caldi e goditi queste melanzane non fritte, che delizieranno persino il palato più impegnativo. Con questa ricetta, le melanzane diventano un’opzione irresistibile e salutare.
