Ingredienti:
1 testa di broccoli
500 g di patate
40 g di parmigiano grattugiato
200 g di mozzarella grattugiata
55 g (2 cucchiai) di burro
50 g (2 cucchiai) di farina 00
500 ml (2 tazze) di latte
2 cucchiai di yogurt greco o panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 spicchio d’aglio tritato
Aneto fresco tritato (a piacere)
Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
3 cucchiaini di sale, diviso
1/2 cucchiaino di noce moscata
Olio d’oliva
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