1. Metti i gamberetti crudi sul fondo della pentola a cottura lenta.
2. In una ciotola, sbatti insieme l’aglio tritato, il brodo di pollo, la scorza di limone, il succo di limone, i fiocchi di peperoncino, il pepe nero e un pizzico di sale.
3. Versare la miscela di aglio e limone sui gamberetti nella pentola a cottura lenta.
4. Taglia il burro in qualche pezzetto e mettilo sopra i gamberi.
5. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, fino a quando i gamberi saranno rosa e cotti. Fate attenzione a non cuocerli troppo perché potrebbero diventare duri. La potenza della pentola a cottura lenta può variare, quindi controlla i gamberetti dopo un’ora e mezza.
6. Una volta pronto, guarnisci con il prezzemolo fresco e mescola delicatamente per unire tutti quei meravigliosi sapori. Servitelo caldo con gli spicchi di limone extra per un tocco in più.
Variazioni e suggerimenti
– Se sei un fan del parmigiano, sentiti libero di cospargerne un po’ sopra prima di servire.
– Per una salsa più densa, mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua e aggiungilo nella pentola a cottura lenta negli ultimi 30 minuti.
– Non sei una persona da prezzemolo? Prova il basilico o anche un po’ di timo per una nota erbacea diversa.
– Ehi, se dimentichi di scongelare i gamberetti, niente panico! Puoi iniziare con i gamberetti surgelati: basta aggiungere altri 30-60 minuti al tempo di cottura.
Ricorda, la chiave per gustare deliziosi scampi è non affrettarli. Questo metodo a cottura lenta non ti darà quella classica scottatura, ma manterrà tutti i sapori che amiamo di questo piatto. Inoltre, ti offre quell’approccio pratico di cui tutti abbiamo bisogno in un giorno lavorativo impegnativo. Divertitevi, amici!
