Ingredienti : RADICCHIO 800 gr OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 4-5 cucchiai PARMIGIANO GRATTUGIATO 30 grammi SALE MARINO qb PÉPÉ qb Come preparare il radicchio al forno: Passaggio 1 Tagliare il cespo del radicchio in più parti. Per attenuare il retrogusto amaro potete immergerlo per mezz’ora in acqua acidulata con aceto o succo di limone. Passaggio … Leggi tutto
Ingredienti: 1 melanzana Olio d’oliva Sale e pepe Pomodori secchi sott’olio Verde oliva capperi Prezzemolo Parte 1 Bacchetta Formaggio spalmabile Spremuto con mezzo limone (facoltativo) Preparazione: 1. Lavare una melanzana e tagliarla a cubetti. 2. Adagiateli sulla teglia e conditeli con olio, sale e pepe. 3. Infornare a 180° per 20 minuti. 4. Tagliare i … Leggi tutto
Ingredienti : GENOISE (18 CM DI DIAMETRO) 1 RICOTTA DI PECORA 500 gr ZUCCHERO 150 grammi GOCCE DI CIOCCOLATO 80 grammi PER LA PASTA DI PISTACCHIO: FARINA DI PISTACCHIO 75 grammi POLVERE DI MANDORLE 50 grammi ZUCCHERO A VELO 100 grammi ACQUA 30 grammi RUM 1 cucchiaio PER LA VETRINA E LA DECORAZIONE: ZUCCHERO A … Leggi tutto
! INGREDIENTI : 430 g di patate 1 cucchiaio di coriandolo 2 cucchiai di farina di mais 2 cucchiai di fecola di patate 1/4 cucchiaino pepe 1/4 cucchiaino di aglio polvere 1/2 cucchiaino di sale METODO : Cuocere a vapore le patate per 25 minuti e mescolarle con tutti gli altri ingredienti. Friggere gli spiedini … Leggi tutto
Ingredienti : MELANZANE 1 kg UOVO 2 PANE grattugiato 50 grammi PARMIGIANO GRATTUGIATO 30 grammi BASILICO FRESCO 10 foglie AGLIO 1/2 spicchio Pangrattato q.b SALDI qb PEPE qb OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (PER PASTICCERIA) qb OLIO DI SEMI PER FRITTURA) qb Come preparare le polpette di melanzane: Passo 1 Da queste ultime iniziate a preparare … Leggi tutto
Ingredienti: – Per i rulli: 50 g di pistacchi 50 g di noci 100 g di burro 10-12 fogli di pasta fillo – Per lo sciroppo 1 tazza d’acqua 200 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella 2-3 chiodi di garofano Succo di lime o limone Scorza di arancia o limone Indicazioni : 1. Tritare finemente … Leggi tutto
Ingredienti : MOZZARELLA TIPO FIORDILATTE 350 gr SALSICCIA FRESCA 350 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO 40 grammi PECORINO GRATTUGIATO 30 grammi UOVO 4 DISCHI DI PASTA FROLLA 2 TUORLO D’UOVO 1 LATTÉ qb PÉPÉ qb Come preparare la pizza di Carnevale: Passo 1 Scaldate una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, disponetevi le salsicce, privandole del … Leggi tutto
Ingredienti : PER LA GENEOISE: UOVA 6 ZUCCHERO 200 gr FARINA 00 150 grammi AMIDO DI PIÙ 50 grammi ZEST DI LIMONE GRATTUGIATO 1 PER LA CREMA: TUORLI 5 LATTÉ 340 ml PANNA FRESCA LIQUIDA 200 ml ZUCCHERO 60 grammi AMIDO DI PIÙ 20 grammi BUCCIA DI LIMONE 10 grammi PER IL BAGNO: ACQUA 100 … Leggi tutto
Ingredienti 250 ml di panna vegetale 1 tubo da 170 g di latte condensato 1 tazza di caffè espresso amaro Gusto amaro del cacao Preparazione Preparare il caffè in anticipo e lasciarlo raffreddare. In una ciotola, mescolare il caffè freddo con il latte condensato fino a ottenere una crema omogenea. Montare la panna fredda di … Leggi tutto
La cheesecake al torrone è una deliziosa combinazione tra la ricca e cremosa cheesecake e il sapore dolce e nocciolato del torrone. La consistenza vellutata della cheesecake fornisce una tela perfetta per gli elementi gommosi e croccanti del torrone, creando una sinfonia di gusto e consistenza ad ogni boccone. 🔸Ingredienti🔸 Per la base: 200 g … Leggi tutto
