Zucchine ripiene con verdure, uova e formaggio

Ingredienti 4 zucchine 1 cipolla, tritata finemente Olio d’oliva (per saltare) 2 patate, tagliate a cubetti 1 peperone, tagliato a cubetti 300 grammi di funghi, affettati 1 spicchio d’aglio, tritato Sale, a piacere Pepe nero, a piacere 8 uova (separate in albumi e tuorli) 150 grammi (1 tazza) di formaggio, grattugiato Istruzioni Prepara le zucchine: … Leggi tutto

Involtini di zucchine e tonno: la ricetta degli spiedini saporiti e leggeri

Gli involtini di zucchine e tonno sono un piatto appetitoso e molto semplice da realizzare. Ideali per aprire un pranzo o una cena estiva, o come stuzzicante finger food all’ora dell’aperitivo, si preparano in poche mosse e senza particolari difficoltà. Le zucchine, affettate sottilmente per il lungo, vengono grigliate brevemente e farcite con un ripieno … Leggi tutto

Frittate di zucchine

INGREDIENTI 700 g di zucchine Sale paprika dolce Aglio in polvere origano secco 50 g (1/2 tazza) di pangrattato 40 g (1/2 tazza) Parmigiano 2 uova 90 g (1 tazza) di formaggio La preparazione : vedere il seguito alla pagina successiva

Crostata amalfitana

La crostata amalfitana è un dessert delizioso, caratterizzato da un guscio di friabile pasta frolla e un ripieno di crema pasticciera al limone, arricchito con amarene sciroppate. Questo dolce è uno dei più amati della pasticceria campana, insieme a babà, sfogliatelle e pastiere, e ricorda la torta della nonna e la crostata ricotta e visciole, tipica della … Leggi tutto