La moussaka è un piatto unico tipico della cucina greca, un pasticcio ricco di ingredienti che ricorda, nella composizione a strati, la nostra lasagna, ma si realizza con melanzane, come la parmigiana. La moussaka, infatti, si prepara con melanzane fritte, patate, ragù di carne macinata – solitamente agnello, maiale o manzo – formaggio greco e … Leggi tutto
Pesto di melanzane: una crema versatile e saporita Il pesto di melanzane è una crema di verdure estiva, versatile e gustosa, realizzata con mandorle, parmigiano grattugiato, aglio, basilico e olio extravergine di oliva. La ricetta prevede pochi e semplici passaggi: la polpa della melanzana, cotta precedentemente in forno, viene frullata insieme agli altri ingredienti. Il … Leggi tutto
Ingredienti: ZUCCHINE: 500 gr PASTA (RIGATONI): 200 gr BURRATA: 50 gr OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: MENTA: SALE: PEPE NERO: SCORZA DI LIMONE: vedere il seguito alla pagina successiva
Ingredienti Per la crema: – 500 ml di latte – 2 cucchiai di amido di mais – 200 g di panna – 400 g di latte condensato Per la guarnizione: – Fragole (tagliate a metà) Per la gelatina: – 25 g di gelatina alla fragola – 300 ml di acqua calda – 200 ml di … Leggi tutto
Ingredienti: ALICI FRESCHE: 500 gr PATATE: 2 PECORINO: 2 cucchiai PANGRATTATO: 2 cucchiai GRANELLA DI PISTACCHI: 1 cucchiaio OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA: SALE: q.b. PREZZEMOLO: Il tortino di alici è un secondo piatto semplice e gustoso, preparato con alici fresche, patate lesse, formaggio e granella di pistacchi. Veloce da realizzare e molto sfizioso, è perfetto per … Leggi tutto
INGREDIENTI 4 mele, senza semi e affettate sottilmente 2 uova 60 g (¼ di tazza) di zucchero di canna 80 g (⅓ tazza) di burro fuso 60 g (½ tazza) di farina 00 4 g (1 cucchiaino) di lievito in polvere 90 ml (⅓ tazza) di latte Marmellata di albicocche continua nella pagina … Leggi tutto
La cheesecake salata alle zucchine è una variante rustica e gustosa del classico dolce al formaggio, perfetta per l’estate poiché non richiede cottura. Fresca e leggera, è ideale come antipasto o piatto unico, soprattutto in occasioni speciali o cene vegetariane. La base si realizza mescolando crackers tritati con burro fuso, mentre il ripieno cremoso è preparato frullando … Leggi tutto
I bastoncini di melanzane sono un antipasto facile e sfizioso, perfetto per pranzi o cene in famiglia e ideali anche per un aperitivo con gli amici. Si preparano in pochi minuti e, una volta cotti, sono ottimi come contorno da abbinare a secondi di carne, pesce, frittate o formaggi. Questa ricetta è particolarmente adatta a chi desidera … Leggi tutto
Ingredienti 1 kg di mele, sbucciate e tagliate a pezzi (circa 7-8 mele medie) Acqua (abbastanza per coprire le mele) 300 g di cioccolato, tritato (circa 2 tazze di gocce di cioccolato) Istruzioni Prepara le mele: Sbuccia e taglia a pezzi 1 kg di mele. Metti i pezzi di mela in una pentola e riempila … Leggi tutto
Ingredienti: 2 melanzane 2 pomodorini 50 ml di olio d’oliva (circa 1/4 di tazza) Sale Polvere d’aglio Paprika dolce Origano secco Pepe Mozzarella Istruzioni: Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni: vedere il seguito alla pagina successiva
