Mettete l’impasto su una spianatoia e distribuitelo in pezzetti da circa 50 grammi, disponibili in uno stampo su una o una delle piastre e riutilizzabili per altri 30 minuti.
Salare leggermente la padella e lasciar lievitare nuovamente in forno caldo per 120 minuti.
Cottura del pan brioche:
8 gr. fino sporco
4 uova medie
Preparazione
vedere le pagine successive nelle pagine seguenti
