- Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola l’uovo, il latte e lo zucchero. Aggiungi la mela grattugiata e mescola bene.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale nel composto umido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Cuocere le pancake: Scalda una padella antiaderente con un po’ d’olio o burro a fuoco medio. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie (circa 2-3 minuti), poi girala e cuoci per altri 1-2 minuti.
- Servire: Ripeti con il resto dell’impasto. Servi le pancake calde, magari con un po’ di sciroppo d’acero, miele o yogurt!
Suggerimenti:
- Puoi aggiungere noci tritate o uvetta all’impasto per un tocco extra.
- Provale anche con una spolverata di zucchero a velo o una crema spalmabile!
Buon appetito!
