Preparazione della pastella: in una ciotola capiente, mescola le mele grattugiate con le uova e lo yogurt. Per chi ama un tocco di spezie, un pizzico di cannella ne esalterà il sapore. Mescola fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati in una pastella omogenea. Le mele conferiscono la loro dolcezza naturale, mentre lo yogurt aggiunge una deliziosa cremosità.
Cottura dei pancake: scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con un po’ di olio di cocco o burro. Versa piccole quantità di pastella nella padella per formare i pancake. Lasciali cuocere per 2-3 minuti o fino a quando non compaiono delle bolle sulla loro superficie, a indicare che sono pronti per essere girati. Cuoci per altri 2 minuti dall’altro lato fino a quando non raggiungono una tonalità dorata.
Presentazione: gusta questi pancake caldi, direttamente dalla padella. Arricchiscili con un cucchiaio di yogurt o una spolverata di noci e semi per un maggiore nutrimento e una croccantezza.
I vantaggi:
Concedersi questi pancake allo yogurt e alle mele è una scelta intelligente per la tua salute. Le mele sono una ricca fonte di fibre e vitamine, mentre lo yogurt apporta calcio e probiotici, favorendo il benessere digestivo. Questa combinazione assicura che il pasto sia sia soddisfacente che salutare.
Immergiti nella semplicità e nella soddisfazione di cucinare con ingredienti sani attraverso questi pancake di mele senza zucchero e senza farina con yogurt. Destinato a diventare uno dei preferiti nel tuo repertorio di ricette, questo piatto è la dimostrazione del fatto che mangiare sano può essere assolutamente delizioso e appagante.
