Preparare il pane: Taglia il pane in fette spesse circa 1-2 cm. Se il pane è fresco, lascialo riposare per un po’ in modo che non si rompa facilmente durante la frittura.
Farcia di formaggio: Taglia il formaggio a fette o grattugialo, a seconda della tipologia di formaggio scelto. Se vuoi, puoi anche aggiungere un po’ di pepe o aromi come il rosmarino al formaggio per un tocco extra.
Preparare la pastella: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare il pane fritto: Fai un piccolo “incavo” nelle fette di pane (se non sono già abbastanza sottili) e inserisci una fetta di formaggio tra due fette di pane, come se fosse un sandwich. Se il formaggio è particolarmente morbido, cerca di fare una chiusura ben stretta.
Friggere il pane: Scalda abbondante olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Immergi ogni “sandwich” nel composto di uova e latte, facendo in modo che si impregni bene da entrambi i lati.
Cuocere: Friggi il pane per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non risulterà dorato e croccante. Assicurati che il formaggio all’interno si sia sciolto completamente.
Scolare e servire: Togli il pane fritto dalla padella e lascialo asciugare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Puoi spolverizzare con del prezzemolo tritato per un tocco fresco e colorato.
Consigli:
Puoi anche farcirlo con altri formaggi che si sciolgono bene, come cheddar o emmental, per dare un tocco più saporito.
Per una variante più sfiziosa, prova ad aggiungere qualche fetta di prosciutto o salame tra le fette di pane e formaggio.
Questo pane fritto con formaggio è irresistibile, caldo e filante, ed è davvero perfetto per ogni occasione. Provalo e preparati a fare un figurone! Buon appetito!
