Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 7 g di lievito di birra secco
- 300 ml di acqua tiepida
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un mix)
- 150 g di mozzarella (o altro formaggio filante) a cubetti
- 1 uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo o papavero (opzionale)
Procedimento:
continua nella pagina successiva
