Passo 1
In una piccola ciotola, aggiungi l’acqua calda e lo zucchero.
Passo 2
Aggiungere il lievito secco attivo. Mescolate il tutto, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola unire la farina e l’olio.
Passaggio 4
Mescolare lo yogurt.
Passaggio 5
Versare l’acqua tiepida, salare.
Passaggio 6
Aggiungere il lievito lievitato.
Passaggio 7
Mescolare con una spatola.
Passaggio 8
Continuare a mescolare fino a formare un impasto e quindi impastare per 1 minuto.
Passaggio 9
Coprire l’impasto con pellicola pulita e lasciarlo riposare per 1 ora fino al raddoppio.
Passo 10
Trascorso il tempo, dividerlo in 7-8 porzioni uguali (8 per i pezzi più piccoli, 7 per quelli più grandi).
Passaggio 11
Formate delle palline.
Passaggio 12
Stendere un po’ l’impasto sul piano di lavoro.
Passo 13
Aggiungi il formaggio cheddar.
Passaggio 14
Cospargete al centro il parmigiano grattugiato.
Passaggio 15
Unisci i bordi e sigillali saldamente in una palla.
Passaggio 16
Poi stendetela con il mattarello il più sottile possibile senza strapparla fino a renderla sottile e larga.
Passaggio 17
Riscaldare la padella a fuoco medio. Una volta caldo, mettine uno alla volta.
Passo 18
Cuocere su un lato fino a doratura e capovolgere e cuocere l’altro lato per altri 2 o 3 minuti.
Passaggio 19
In una piccola ciotola, aggiungere l’olio e il prezzemolo.
Passo 20
Mescolare l’aglio tritato e il sale. Mescolare il tutto.
Passo 21
Spennellare il pane naan con la miscela di aglio su entrambi i lati.
Passaggio 22
Servire e gustare!
