Tuorlo d’uovo
Semi di sesamo
Ora che hai gli ingredienti pronti, passiamo alla preparazione.
Come Fare la Pasta Lievitata allo YOGURT
La preparazione della pasta lievitata allo YOGURT è un processo semplice ma richiede un po’ di tempo e attenzione ai dettagli. Segui questi passaggi per ottenere dei pasticcini soffici e deliziosi:
Passo 1: Attivare il Lievito
In una ciotola, mescola l’acqua tiepida, il latte caldo, il lievito fresco e lo zucchero. Usa una frusta per sciogliere il lievito completamente. Assicurati che l’acqua e il latte siano abbastanza caldi da attivare il lievito senza bruciare le mani durante l’impasto.
Copri la ciotola con della pellicola estensibile e lascia riposare per 10 minuti.
Passo 2: Aggiungere gli Ingredienti
Dopo 10 minuti, aggiungi l’olio, l’uovo e il sale alla miscela di lievito.
Aggiungi la farina poco alla volta e inizia ad impastare. È importante aggiungere la farina gradualmente e impastare lentamente per garantire una consistenza uniforme.
Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo per alcuni minuti.
Passo 3: La Lievitazione
Rimetti l’impasto lavorato nella ciotola dell’impastatrice, stendilo leggermente e lascia riposare per circa 1 ora. Durante questo periodo, l’impasto dovrebbe lievitare e raddoppiare di volume.
Passo 4: Formare i Pasticcini
Dopo la lievitazione, sgonfia l’impasto lavorandolo nuovamente per eliminare l’aria.
Prendi dei pezzetti di impasto grandi quanto un uovo, arrotolali tra le mani e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 5: Finire la Preparazione
Spennella i pasticcini con il tuorlo d’uovo e cospargili con semi di sesamo.
Lascia riposare i pasticcini per altri 20 minuti.
Infine, cuoci in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o finché saranno dorati e fragranti.
Il Risultato: Pasticcini Soffici e Deliziosi
Ecco fatto! Con questi semplici passaggi, otterrai dei pasticcini di pasta allo YOGURT incredibilmente soffici e deliziosi. Questo piatto è perfetto da gustare da solo o accompagnato da una salsa o un condimento a tua scelta. La pasta allo YOGURT sorprenderà il palato di chiunque la assaggi, e sarai elogiato per la tua abilità culinaria.
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