Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente.
Scolare e riservare.
Condire e cuocere i gamberi:
In una padella capiente, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
Condire i gamberetti con sale, pepe e metà del condimento Cajun.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocerli per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno rosa e opachi.
Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
Saltare le Verdure:
Nella stessa padella, aggiungere il rimanente 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Aggiungere i peperoni, la cipolla e l’aglio.
Fate rosolare per 4-5 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
Preparare la salsa:
Aggiungere i pomodorini nella padella e cuocere per altri 2 minuti.
Versare la panna e il brodo di pollo, mescolando per unire.
Aggiungi il rimanente condimento Cajun, la paprika e i fiocchi di peperoncino tritato, se utilizzati.
Portare a ebollizione il composto e cuocere per 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Unire e servire:
Riporta la pasta cotta e i gamberetti nella padella, mescolando per ricoprire il tutto in modo uniforme con la salsa.
Aggiungete il parmigiano grattugiato fino a quando sarà sciolto e ben amalgamato.
Condire con ulteriore sale e pepe a piacere.
Guarnire e servire:
Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Servire immediatamente.”
