Cuocere la pasta:
1.1 Cuocete la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciandola al dente. Scolare e riservare.
Preparare il pollo:
2.1 Mentre la pasta cuoce, tagliate i petti di pollo a pezzetti o listarelle.
2.2 Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio-alto.
2.3 Cuocere il pollo fino a doratura e cottura completa, circa 6-8 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Preparare la salsa:
3.1 Nella stessa padella aggiungete la cipolla e l’aglio. Cuocere a fuoco medio finché la cipolla non sarà traslucida, circa 3-4 minuti.
3.2 Aggiungere i peperoni e i funghi e cuocere finché non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti.
3.3 Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
3.4 Aggiungete la panna da cucina, il parmigiano, il basilico e l’origano. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti. Regolare sale e pepe a piacere.
Combina:
4.1 Rimettete il pollo nella padella con la salsa e mescolate bene.
4.2 Aggiungete la pasta cotta e mescolate finché non sarà ben ricoperta dal sugo.
Servire:
5.1 Servire caldo, decorando a piacere con foglie di basilico fresco.
5.2 Se preferite, spolverizzate con altro parmigiano.
Godere:
6.1 Godetevi questa deliziosa pasta al pollo, perfetta per un pasto confortante e pieno di sapore! 🍝🍗
