- Cuocere la Pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente, conservando un po’ d’acqua di cottura.
- Preparare il Condimento:
- In una padella grande, scalda un filo d’olio d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio schiacciato, e soffriggi fino a che non sono dorati.
- Aggiungi le salsicce, privandole della pelle e sbriciolandole nella padella. Cuoci fino a doratura.
- Unisci i funghi puliti e tagliati a fette. Cuoci fino a quando i funghi sono teneri e l’acqua è evaporata.
- Aggiungere la Panna: Versa la panna nella padella e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe.
- Unire la Pasta: Aggiungi la pasta scolata nella padella con il condimento, mescolando per amalgamare. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
- Servire: Togli dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola bene e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Buon Appetito!
Questa pasta cremosa con salsicce e funghi è un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici!
