Prepara il ripieno di mele:
Sbuccia e taglia a fette la mela.
In una padella, fai sciogliere 1 cucchiaio di burro e aggiungi le fette di mela, il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero, la cannella e la marmellata di albicocche. Cuoci a fuoco basso finché le mele non saranno morbide e il composto non si sarà addensato.
Lascia raffreddare il ripieno di mele a temperatura ambiente. Prepara la pasta:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata e mettila nella teglia.
Spennella la pasta con 1 cucchiaio di latte e cospargila con 8 grammi di zucchero vanigliato.
Assembla e inforna:
Distribuisci il ripieno di mele raffreddato sulla pasta sfoglia.
Metti la pasta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20 minuti, o finché non diventa dorata e croccante.
Prepara la crema al mascarpone:
In una ciotola, monta 200 ml di panna da montare zuccherata fino a formare dei picchi morbidi.
Aggiungi 125 g di mascarpone e 3 cucchiai di zucchero a velo. Continua a montare fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Servi:
Una volta cotta la pasta, toglila dal forno e lasciala raffreddare leggermente.
Guarnisci con una generosa cucchiaiata di crema al mascarpone.
Buon appetito!
Suggerimenti per servire:
Servi con una tazza di tè o caffè per un delizioso dessert.
Completare con un filo di salsa al caramello per un tocco di dolcezza in più.
Accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più ricco.
Servire come dolce per la colazione con un contorno di frutta fresca.
Gustare come spuntino pomeridiano con una bevanda rinfrescante.
Consigli di cottura:
Per una croccantezza extra, disporre la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
Se si preferisce un sapore aspro, aggiungere un goccio di succo di limone alla crema al mascarpone.
È possibile utilizzare anche altri frutti come pere o pesche per il ripieno.
Benefici nutrizionali:
Le mele sono ricche di fibre e vitamina C.
La cannella ha proprietà antinfiammatorie.
Il mascarpone fornisce calcio e grassi sani.
Informazioni dietetiche:
Contiene latticini e glutine.
Adatto a chi non è allergico alla frutta secca.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
