- Preparazione delle patate:
- Lava accuratamente le patate e, se lo desideri, pelale. Se usi patate novelle, puoi lasciare la buccia per un tocco rustico.
- Taglia le patate a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni, cercando di mantenere pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
- Cottura delle patate:
- Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi le patate e cuoci per circa 10 minuti, o finché sono appena tenere. Scolale bene e lasciale asciugare per qualche minuto.
- Preparazione del burro all’aglio:
- Mentre le patate cuociono, sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con il lato di un coltello. Questo aiuterà a rilasciare il loro sapore durante la cottura.
- In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e cuoci finché non sono dorati e fragranti, facendo attenzione a non bruciarli. Rimuovi gli spicchi d’aglio dal burro una volta dorati.
- Rosolatura delle patate:
- Aggiungi le patate alla padella con il burro all’aglio. Rosola le patate a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, finché sono dorate e croccanti su tutti i lati, circa 15-20 minuti.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Servizio:
- Una volta che le patate sono ben rosolate e croccanti, trasferiscile su un piatto da portata.
- Se lo desideri, spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Queste patate al burro all’aglio sono perfette come contorno per una varietà di piatti, dall’arrosto di carne al pesce grigliato, e sono sicure di essere un successo sulla tua tavola. Buon appetito!
