Patate al forno🥔. Questo è il modo più veloce per preparare le patate al forno
Dopo aver condito velocemente con un filo d’olio d’oliva, adagiate i pezzi su un letto di sale marino grosso, aglio tritato e timo fresco (o una combinazione di queste erbe) e infornate per 30 minuti a 375 °F.
Per i miei gusti la pelle dovrebbe essere un po’ bruciata :p. È croccante e deliziosa.
rimuovere l’eccesso di sale dalla pelle
Premere verso l’interno con entrambi i pollici e gli indici per aprire la parte superiore di ogni patata dopo aver inciso una X sulla superficie.
Aggiungete un cucchiaino di panna acida su ogni patata, guarnite con erba cipollina e buon appetito!
Ricetta tratta da Relaxed Cooking di Curtis Stone: Patate al forno con panna acida ed erba cipollina.
Cose necessarie:
5 once di sale marino grosso, che equivale a circa 1 tazza
* Ho utilizzato una combinazione di erbe aromatiche, quindi ci sono due rametti di timo fresco.
12 piccole patate rosse, sbucciate e tagliate in quarti, 3 cucchiai di olio d’oliva
un quarto di tazza di panna acida
2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata
Preparatevi:
Accendete il forno a fuoco alto (375°F). Raccogliete l’aglio, il timo e il sale in una piccola ciotola. Disponete le patate in una teglia da forno sopra il composto di sale, quindi irroratele con un filo d’olio. Cuocete in forno per circa 25 minuti, o finché le patate non saranno tenere e cotte. Dopo aver tolto le patate dal forno, mettetele da parte a raffreddare.
Prima di tagliare una piccola X sulla parte superiore di ogni patata, spazzola via l’eccesso di miscela di sale. Stacca la parte superiore di ogni patata premendo verso l’interno con i pollici e gli indici. Servi le patate con un cucchiaino di panna acida, erba cipollina e una spolverata di sale e pepe.
Sfioralo!
